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冬季红酒不保存好,春天都会坏掉

作者:秩名 时间:2019-06-13 14:37

  最近,中国大部分地区还有另一波强冷空气。 上海的神奇城市是由于大雪,导致航班延误。 最近的天气只能说是冷。

  这种低温天气对于弟弟最喜欢的红葡萄酒来说是痛苦的,这可能是他们在“葡萄酒”中度过的最寒冷的冬天。

  红酒本身需要护理。 如果在这种寒冷的天气里储存红葡萄酒是不好的,即使它是拉菲,它也会变得非常难以饮用。

  今天红酒加盟网要谈谈这样一个低温环境,我们怎样才能关注红酒?

  把它放在后备箱是一个很大的禁忌

  汽车后备箱是一个存放的地方。 很多朋友习惯性地在箱子里放一盒红酒,可以在需要的时候随时取用。

  此外,一些葡萄酒厂和葡萄酒商也高喊“将红酒送到每辆汽车后备箱”并从事“骨干营销”的口号。 这实际上是非常错误的。

  树干的温度是无法控制的。

  在夏天,在阳光下,树干的温度可高达50度; 在冬天,温度将低至零下10度。 这两个极端温度对红葡萄酒来说是毁灭性的。

  温度太高,酒精蒸发,味道变酸,更容易爆炸,膨胀和泄漏。 当温度太低时,晶体会渗出,味道会变得更轻,更容易冻结和膨胀。

  所以,如果你想宠爱你的红酒,不要把它放在行李箱里。

  把它放在暖气或空调旁边很危险

  当气温低时,北方人开始拿着散热器,南方人开始使用空调。

  弟弟住在北方的青岛,所以冬天他回家后,他会把散热器放5分钟,但这种加热方法只适合人们使用。 如果将葡萄酒放在加热旁边,它会变热。 不合适。

  虽然红葡萄酒不受加热器旁边的冷空气影响,但就像在炉子里一样。 通过这样做,它只会使葡萄酒变得更糟。

  此外,还应注意埋在地下的管道。 通常,管道的温度会更高。 如果你把红葡萄酒放在这些烟斗的顶部,它相当于蒸酒。 而且,酒精是挥发性的,瓶内的压力很大,但会爆炸。

  空调的加热和冷却效果是显而易见的。 我们可以从狂风中感受到它。 如果你让你的红酒在如此高温或低温下沐浴,那将是一种严重的折磨。

  因此,保持您的葡萄酒远离暖气和空调将是正确的选择。

  怎么放最安全的?

  保存葡萄酒的理想条件是:

  温度在12到14摄氏度之间,湿度在65%到80%之间。 避免阳光直射。

  如果家中的条件不能满足上述理想条件,则无关紧要,保持恒温。

  例如,如果您的房屋是20度,那么这瓶葡萄酒将始终放置在20度的温度下。 禁止来回切换温度。 今天,把它放在保鲜柜里,明天就把它放在加热器旁边; 今天,明天再把它放在窗外。 把它带回室内。 在这样做时,很难想到它。!

  壁橱下的衣柜和床下

  在衣柜床下,它看起来不那么显眼,但它实际上是储存红酒的最佳地点。 这些地方看不到太阳,温度合适。 它通常不会翻身。 这是留在家里的最佳地点。

  水平存储也很重要

  水平储存时,软木塞和葡萄酒都接触,有利于软木塞的膨胀,使软木塞与瓶壁之间的间隙变小,避免大量空气进入瓶内, 有利于葡萄酒的保鲜。 。

  此外,当软木塞与酒液接触时,空气进入非常缓慢,只有少量空气接触酒液,这可以使红酒慢慢成熟,使酒更加平衡和细腻,同时 时间会产生更深的香气和味道(即我们谈论的是瓶子的储存)。

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