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  成都考拉红酒酒业有限公司旗下萨尔库塔葡萄酒公司

  萨尔库塔葡萄酒公司是摩尔多瓦共和国领先的高品质葡萄酒生产商之一。公司位于本国的东南部,斯特凡沃达产区的萨尔库塔村焦西尼区。

  萨尔库塔公司坐落在一个广阔的山谷中,在古代被称为“葡萄栽培中心”。萨尔库塔村因葡萄酒的天然生产在1706年首次被提及。据史料记载,第一批移民被这一地区的秀丽风景、浮雕和气候条件所吸引,这是发展农业,特别是葡萄栽培的理想之地。

  Eugen Pislaru也被摩尔多瓦东南部地区的风景所吸引。1974年从基希讷乌农业研究所毕业后,他在加西尼区的Hagimus村开始了自己的农业职业生涯,之后辗转于乌林卡村工作。

  丰富的专业经验、以及摩尔多瓦人对土地和酿酒传统的热爱,是1995年萨尔库塔公司创建企业的基础。在葡萄酒工业的艰难岁月中,整个地区的酿酒事业得到了新的发展,同时也保持了最核心的内容——对传统的忠实,这也是皮斯拉鲁家族历代的精神支柱。众所周知,只有酿酒师真正能够控制从种植葡萄幼苗到装瓶并将葡萄酒送到消费者手中的整个生产周期,才能创作出好的葡萄酒。

  秉持这一原则,Eugen Pislaru先生是这个国家的第一批亲力亲为的酿酒人,亲自管理苗圃,建立和种植自己的葡萄园,用自己的原料生产葡萄酒。

  今天,萨尔库塔公司拥有自己的葡萄园,这是对葡萄酒质量的一种特别的骄傲和保证。在生产设备的重新装备上投入了大量的精力和金钱,在葡萄栽培技术的开发和设备的购买上投入了超过1000万美元,因此今天的萨尔库塔公司满足了现代酿酒的所有高标准要求。

  公司的葡萄园总面积超过400公顷,分布于斯特凡沃达地理保护产区内的萨尔库塔、特纳塔里和乌兰卡微产区。

  萨尔库塔公司的葡萄园延申的酿酒区,被认为是摩尔多瓦最适合酿酒的地方。独特的土壤组成、舒适的气候条件以及靠近黑海的地理位置,为葡萄的成熟创造了理想的条件,达到了糖和酸的完美平衡。

  公司的专业人员在整个生长季节都在监控浆果的成熟过程,从而生产出了口感细腻、独特的葡萄酒。

  公司葡萄栽培特点之一就是本地葡萄和欧洲葡萄品种的搭配栽培。

  欧洲品种—霞多丽、长相思、灰比诺、阿里高特、琼瑶浆、雷司令、莫斯卡黛、美乐、赤霞珠和黑比诺。传统本地品种—白姑娘、黑姑娘、黑拉拉。

  萨尔库塔公司的生产日新月异,体现了公司不断追求卓越的精神使命。

  萨尔库塔酿酒过程开始于葡萄园,当葡萄达到技术成熟,人工小心采摘。当葡萄到达了酒庄,就是酿酒师的工作了。因酿酒师专业能力和丰富的经验以及成绩卓越的实验能力,公司生产和收获的葡萄展现出它们最好的特性,与众不同的口感、颜色和独特香气。

  每季度加工和储存1万吨葡萄。

  储酒能力达1千万升。两条瓶装生产线,分别每小时生产3000瓶和6000瓶。

  生产设备和工艺流程保证了公司能够生产优质的红葡萄酒和白葡萄酒。此外,该公司的酿酒师不断探索,丰富产品体系。其中一种创新产品是2012年用莫斯卡黛多品种混酿的玫瑰葡萄酒Tamaioasa de Salcuta。这款酒一经推出,就在每年一度的全国葡萄酒大会开幕式上获得了“最受观众喜爱奖”。

  所有生产环节都由公司实验室认证的专业人员进行质量控制。整个研究目的是评估物理、化学和微生物指标,并且是由实验室的高技能人员以最高的产品标准来执行的。

  在近20年的现代历史中,萨尔库塔公司在提高产品质量和开发新市场方面取得了显著的成绩。葡萄酒远销德国、罗马尼亚、波兰、捷克共和国、斯洛伐克、波罗的海国家、日本、白俄罗斯、哈萨克斯坦、乌克兰和非洲大陆等国家,产品的独一无二的特性和多样性备受市场青睐。

  这些年来,该公司实现了许多技术创新,成为摩尔多瓦首批具有完整的葡萄酒生产线的企业之一—从自有苗圃和葡萄栽培,到装瓶和上架销售。萨尔库塔是一家现代化的、不断发展的公司,不仅拥有丰富的历史,而且对摩尔多瓦的整个酿酒行业具有战略意义。酒庄的葡萄酒具有国际质量标准,在著名的国际葡萄酒节和比赛中得到认可并获得奖项。


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